Sport e Natura
Varazze è una meta turistica incredibile che offre un mix unico di bellezza naturale, sport all’aria aperta, cultura e tradizione.
E’ un luogo ideale per gli amanti della natura dove visitatori possono fare escursioni a piedi o in mountain bike, godendo di panorami spettacolari, e le meraviglie archeologiche e il Geopark del Beigua.
Inoltre, i più sportivi si possono cimentare in numerosi sport acquatici (pesca sportiva, surf e windsurf, immersioni subacquee, etc) ed in attività all’aria aperta come l’arrampicata, il parapendio, traking, enduro, golf, etc.
Ristorante
La nostra cucina è un laboratorio gastronomico in continua evoluzione, con un particolare occhio di riguardo alla ricca tradizione culinaria ligure. Alla base vi sono ingredienti genuini, semplici, provenienti dal nostro territorio. Vi consigliamo di assaggiare la fragrante focaccia tipica ligure ed il fantastico ed inimitabile pesto alla genovese.
Il nostro chef propone ricche sorprese, al vostro risveglio un magnifico buffet per la colazione e a cena un ampio menù dove potrete scegliere tra pesce fresco e carne senza mai rinunciare ai rinomati buffet di verdure e di dolci di nostra produzione.
Fritto Misto
Il fritto misto di pesce, preparato con gamberetti, totani e pesciolini misti, è un piatto unico di mare apprezzato da grandi e piccini.
Il pesce, che deve essere ben asciutto e infarinato con farina di semola di grano duro, dopo la frittura risulterà croccante e dorato esternamente e morbido all’interno.
Abbiamo accompagnato questo fritto di pesce con un misto di verdure ridotte in listarelle e fritte!
Restaurant
Our cookery is a gastronomic laboratory in constant evolution, with particular care on our traditional recipes from Liguria. The fundamentals are genuine and simple ingredients, belonging from our territory. We strongly suggest you to taste the typical fragrant focaccia from Liguria and the fantastic and unique “pesto alla Genovese”.
Our chef proposes rich surprises. By the time of your awakening you will find a magnificent breakfast buffet, by lunch and dinner time you will have a wide menu at your disposal: choose between fresh fish and meat without giving up the renowned vegetables buffet, and the homemade cakes buffet.
Bavette al pesto, patate e fagiolini
Le bavette al pesto, fagiolini e patate è una versione piuttosto antica e arricchita della pasta con pesto, che potete gustare nei locali di cucina tipica in Liguria, e viene definita pesto ricco (o avvantaggiato).
L’aggiunta di patate e fagiolini rende davvero appetitosa questa pietanza che piacerà moltissimo anche ai vegetariani.
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